De la pénurie à l’accumulation, la gestion des stocks est-elle en crise

"Partout où vous regardez, la chaîne d’approvisionnement mondiale est un désastre", titrait récemment le Wall Street Journal. Comme vous l’avez peut-être remarqué, la gestion des stocks a été un véritable parcours du combattant tout au long de cette crise sanitaire. Entre trop et trop peu, la frontière est infinitésimale. Pour preuve, lorsqu’en mars 2020, certaines industries comme l’agroalimentaire cherchaient des paquets de pâtes dans plusieurs régions du monde, les détaillants en textile ne demandaient qu’une chose : vendre leurs collections.

La gestion de la chaîne d’approvisionnement a toujours été une question essentielle pour les entreprises. En tant que levier stratégique important, les stocks sont rarement un poste ignoré du bilan. La tâche s’est encore compliquée avec la mondialisation et surtout la division de la chaîne en différentes régions du monde. Par exemple, chaque iPhone parcourt 804 672 kilomètres lors de sa fabrication. Une distance qui équivaut à 20 fois le tour de la Terre. Le défi est donc important car, si un élément manque, tout s’arrête.
Erreurs de prévision, failles statistiques, ou chocs systémiques en tout genre, les raisons invoquées par les entreprises sont multiples. Mais que faire si nous ne regardons pas dans la bonne direction ? Pour comprendre la véritable origine de ces déséquilibres, il faut reconsidérer le système dans son ensemble.
Cet article partage une nouvelle façon de voir le monde ; celle qu’offre la pensée systémique .

Un monde déséquilibré

Dans tous les bons cours de commerce, la gestion des stocks est abordée. Les pénuries sont présentées comme un catastrophe économique et, à l’inverse, des entrepôts complets en tant que une grave erreur stratégique.
A l’annonce du premier verrouillage, les supermarchés français ont vu leurs rayons se vider en un clin d’œil. On a tout entendu sur les effets déclencheurs : panique, manque de vigilance, défauts de communication… Ceci "Ce type de comportement, totalement irrationnel, peut être une source de pénurie car il perturbe le processus d’approvisionnement.", explique le porte-parole d’Auchan. Voilà donc notre " bête noire " : une le manque de rationalité.
Même cause mais effets différents pour le secteur de l’habillement qui se retrouve un an plus tard avec ses collections 2020 sur les cintres. Les détaillants sont dans une impasse, coincés entre la nécessité de suivre les tendances et la nouveauté d’une industrie de la mode qui ne s’arrête pas, et d’un acheteur qui abandonne ses chaussures pour ses pantoufles. Au final, avons-nous vraiment besoin d’un nouveau pull ? En 2018, 17 millions de tonnes de déchets textiles ont fini dans les décharges.selon les données de l’Agence de protection de l’environnement.

être stratégique ; certains préfèrent fermer leurs portes, d’autres passer à la vente à emporter: nouveau modèle, nouveau menu et plus d’imprévisibilité. Cette année encore, pénurie de conteneursle temps hivernal, les incendies d’usine, un porte-conteneurs le blocage du canal de Suez ont déjà conduit à l’actuelle pénurie mondiale de semi-conducteurs, et maintenant, ce mois-ci, nous voyons les perturbation des matières plastiques.
                       

En réalité, ces événements ne sont que la partie émergée de l’iceberg, les véritables origines du problème étant très peu discutées. Nous n’en sommes peut-être pas conscients, mais ces déséquilibres boursiers sont tous liés par des éléments beaucoup plus profonds. Essayons donc de regarder au-delà de l’arbre qui cache la forêt.

La bonne approche : adopter la pensée systémique

Le courant de pensée dit systémique, qui apparaît lentement dans les années 1930, prend en compte la complexité du monde qui nous entoure et développe de nouveaux systèmes de représentation. Parmi eux : La"dynamique des systèmes" inventée par Jay Forrester, un ingénieur américain. L’objectif est d’identifier les causes profondes d’un événement en évitant le raisonnement réducteur de l’approche analytique.
Et si nous nous posions les bonnes questions ? Prenons l’exemple de la pénurie de 2020 dans les supermarchés du monde entier et passons en revue les quatre grandes étapes de ce modèle d’investigation :

  • La première étape consiste à rassembler tous les éléments que nous connaissons et qui pourraient être pertinents pour l’événement identifié. Que s’est-il passé ? Par exemple, où le stock s’est-il épuisé ? Quel était le profil des acheteurs ? Quels produits ont été touchés ?
  • Il convient ensuite d’observer les grandes tendances qui animent le système dans lequel se déroule l’événement. Comment les choses évoluent-elles ? Les gens d’ici cuisinent-ils davantage ou ont-ils recours à la restauration hors foyer ? La tendance est-elle aux nouilles asiatiques ou au fast-food américain ?
  • Examinez ensuite les structures du système: Qu’est-ce qui régit ce système ? Comment les éléments évoluent-ils ensemble ? Le défi consiste ici à identifier les connexions et leur fonctionnement. Dans les supermarchés, préférons-nous l’abondance ou la qualité ? Les aliments essentiels ou la diversité ?
  • Enfin, l’un des points les plus influents de notre société : les modèles mentaux. Quelles sont les croyances ? Les valeurs et les principes ? Par exemple, le partage est-il une valeur essentielle ? Quelle est la place de la solidarité et de la coopération ?

Voici un échantillon des premières bonnes questions à se poser dans le contexte de la pensée systémique. Essayez-le et vous verrez que les réponses que vous fournirez permettront d’identifier le problème "de fond.

Avec cette approche, la notion même d’" inventaire ", qui consiste à anticiper un déséquilibre des flux, est remise en cause. La réflexion portera donc sur aller au-delà des chiffres: quantité, délais, coûts, aussi précis soient-ils. C’est la clé pour faire table rase du passé et faire de la place pour le futur. innovations majeures fondée sur l’extraordinaire capacité des systèmes à maintiennent leur équilibre grâce à des phénomènes de régulation.

Incohérence et absence de mesure : des symptômes significatifs

Lorsque l’on aborde les problématiques de stocks avec cette pensée, on identifie des tensions inhérentes au fonctionnement même de notre système mondialisé.

Tout d’abord, la complexité de notre système se reflète dans la complexité des chaînes d’approvisionnement: toujours plus longues, plus lointaines et à plusieurs niveaux. La logistique impliquée dans ces chaînes est impressionnante. Et si nous supprimions un niveau intermédiaire ? De plus en plus d’entreprises mettent en avant leur ancrage local et raccourcissent leur chaîne d’approvisionnement. C’est le cas de Dollar Shave Club, qui vend ses rasoirs directement aux particuliers par le biais d’abonnements, en contournant les réseaux de distribution traditionnels.L’information circule plus vite et plus loin, mais l’identification et le partage des informations avec les fournisseurs restent un défi. Des scandales tels que le Rana Plaza, la déforestation en Malaisie et en Indonésie ou encore plus récemment les Ouïgours, illustrent le manque de transparence qui règne dans les chaînes, et le peu d’intérêt qui est manifesté avant que le scandale n’éclate. L’enjeu est crucial car la réactivité et la cohérence de tous les acteurs en dépendent.

Et si on facilitait le partage d’information ? Selon le Baromètre de l’approvisionnement durable développé par HEC/Ecovadis, 72% des entreprises estimaient central d’effectuer des investissements RSE dans leur gestion des relations avec les fournisseurs. De grandes entreprises comme Patagonia, VF Corporation ou encore Mark&Spencer se sont engagées à divulguer des informations sur leur chaîne d’approvisionnement, jusqu’aux fournisseurs de matières premières.

La réaction excessive pour faire des réserves de nourriture, la course au renouvellement des collections alors que les étagères sont pleines de vêtements, ou le fléau du gaspillage alimentaire illustrent une tendance trop présente dans nos sociétés et pourtant devenue banale : notre hyper consommation et son besoin constant d’abondance. Nous sommes submergés de biens et pourtant nous continuons à en acheter de nouveaux.

Trop, c’est trop, notre planète nous le dit et notre corps aussi. Et si on se concentrait sur l’essentiel ? "Nous avons surtout compris que nous sommes allés trop loin. Notre insouciance actions a brûlé la maison dans laquelle nous vivons." a écrit le directeur de la création de la prestigieuse maison de couture Gucci, Alessandro Michele, dans son journal de bord. Plus de 500 acteurs dans le monde de la mode ont publié un lettre ouverte dans laquelle ils déclarent vouloir améliorer la durabilité de leur chaîne d’approvisionnement. A l’ordre du jour : ajustement de la saisonnalité et du flux d’articles de mode, et de produire moins de produits inutiles.

Comme le dit si bien David K. Hurst, une crise fait passer les organisations d’un "mode performance" stable à un "mode apprentissage"plus souple.
Alors, faisons en sorte que cette période soit utile, au moins pour la réflexion.

Maintenant, c'est à vous.

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